چرا مرغ کمیاب و گران شد؟

دیدارنیوز: مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران گوشتی، با اشاره به تولید بیش از ۱۵۱ میلیون قطعه مرغ در ماه گذشته، راهکار‌هایی برای ثبات بازار از جمله حذف محدودیت سنی تخلیه مرغ و رفع محدودیت خروج مرغ زنده از استان‌های اطراف تهران را ضروری دانست.

بررسی‌های اخیر از بازار مرغ نشان می‌دهد که صنعت طیور کشور با وجود ظرفیت تولیدی مازاد بر نیاز، در مرحله توزیع و عرضه با چالش‌های جدی مواجه است که مستقیماً بر جیب مصرف‌کننده نهایی تأثیر می‌گذارد.

کمبود مرغ و عرضه مرغ‌های کوچک در میادین

علیرغم آمار بالای تولید، مشاهدات میدانی حاکی از آن است که برخی واحد‌های صنفی و حتی میادین میوه و تره‌بار با کمبود مرغ مواجه شده‌اند. این کمبود با پدیده ورود مرغ‌های کوچک به بازار تشدید شده است. این وضعیت نتیجه عواملی، چون تنش‌های گرمایی پیشین و مهم‌تر از آن، فشار‌هایی است که بر تولیدکنندگان وارد شده و مانع رسیدن مرغ به وزن ایده‌آل برای عرضه می‌شود.

در همین رابطه حبیب اسدالله‌نژاد مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران گوشتی به اقتصاد ۲۴ گفت: در خصوص نهاده‌های دامی، ما در حال بررسی ابعاد مختلف این موضوع هستیم و گزارشی جامع در دست تهیه داریم. همچنین بر تأثیر آن بر محصولات لبنی و دیگر صنایع مرتبط، به ویژه صنعت مرغ، تمرکز ویژه‌ای خواهیم داشت.

مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران گوشتی، افزود: در حال حاضر با نزدیک شدن به هوای سرد، شاهد ورود مرغ‌های کوچک به بازار هستیم. نکته نگران‌کننده این است که برخی واحد‌های صنفی و حتی میادین میوه و تره‌بار که متولی تنظیم بازار هستند، با کمبود مرغ مواجه‌اند. این وضعیت، ما را بر آن داشت تا پیگیری کنیم.

اسدالله‌نژاد گفت: خوشبختانه بارگذاری و عرضه نهاده‌ها در سامانه بازارگاه بهبود یافته و سویا با نرخ مصوب بارگذاری می‌شود. انتظار ما این است که بارگیری‌ها نیز تسریع یابد، چرا که بارگیری به موقع نهاده‌های دامی برای تولیدکنندگان حیاتی است تا بتوانند با آرامش بیشتری به تولید ادامه دهند.

وی افزود: همچنان درخواست ما این است که عوامل توزیع در سامانه بازارگاه حذف شوند و ارتباط مستقیم بین تاجر، واردکننده و مرغداران برقرار شود. این امر به شفاف‌سازی، جلوگیری از سودجویی و حذف واسطه‌های غیرضروری کمک خواهد کرد.

تشدید فشار بر تولید کننده مرغ

اسدالله‌نژاد گفت: بر اساس آماری که داریم، در ماه گذشته بیش از ۱۵۱ میلیون قطعه مرغ تولید شده است. در ایام ابتدایی سال، با کمبود نهاده‌های دامی مواجه بودیم که در سامانه بارگذاری نمی‌شد و قیمت‌ها چند نرخی بود. همچنین، تنش گرمایی در آن دوره باعث کاهش قابل توجه تولید شد. این فشار‌ها بر تولید، کاهش جوجه‌ریزی، تلفات بالا و بازدهی نامناسب گله‌ها، در کنار کمبود نهاده، منجر به کاهش تولید و کشیده شدن این وضعیت به شرایط فعلی شده است.

مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران گوشتی، افزود: امیدواریم به زودی توازن بین تولید و مصرف برقرار شود و شرایط بازار بهبود یابد. در حال حاضر، مرغ به اندازه کافی در سطح بازار وجود دارد. همکاران ما بررسی‌های میدانی انجام داده و عکس و فیلم ارسال کرده‌اند.

فعلا خبری از صادرات مرغ نیست 

وی گفت: بحث پشتیبانی از مرغ باید در جریان باشد، به خصوص که شب عید نوروز هم نزدیک می‌شویم. برای شش ماه دوم سال نیز برنامه‌ریزی‌های جدیدی انجام شده است. از نظر ما، زیرساخت‌های لازم برای تولید، از جمله در بحث جوجه یک روزه، کارخانجات تولید خوراک و ظرفیت‌های کشتارگاهی، به طور کامل ایجاد شده و بیش از نیاز کشور است.

اسدالله نژاد، افزود: در حال حاضر، صادرات مطرح نیست و اولویت اصلی تأمین نیاز بازار داخلی است.

نوسانات قیمت در بازار کالای اساسی و معیشتی مردم شاید در برهه زمان‌های کوتاه برطرف و یا تثبیت شود، اما نکته قابل تامل در این است که مردم برای تامین نیاز‌های اساسی سفره‌های خود نیازمند یک اعتماد هستند آن هم اطمینان به وعده‌ها و تصمیمات دولتمردان است.