حذف غذاهای فوقفرآوریشده و بازگشت به تغذیه طبیعی و کامل میتواند نقشی کلیدی در مبارزه با چاقی ایفا کند. این البته باید با آگاهی، برنامهریزی، و توجه به آنچه که به بدن وارد میکنیم همراه باشد.
دیدارنیوز: پژوهشی جدید نشان داد که حذف تنها یک دسته از خوراکیها، یعنی غذاهای فوقفرآوریشده، نسبت به افرادی که این غذاها را از رژیم خود حذف نمیکنند، میتواند برای فرد تقریباً دو برابر کاهش وزن ایجاد کند.
به نقل از العربیه فارسی، غذاهای فوقفرآوریشده شامل خوراکیهایی مانند غذاهای یخزده، نوشابه، چیپس، و کلوچههای بستهبندیشده هستند. حتی برخی از خوراکیهای «سالم» مانند قالبهای پروتئینی نیز در این دسته قرار میگیرند.
دکتر جفری کرفت، جراح چاقی، تأکید میکند که این غذاها معمولاً حاوی افزودنیهایی مانند شربت ذرت با فروکتوز بالا، امولسیفایرها، و روغنهای هیدروژنه هستند، و «احساس سیری طبیعی» را فعال نمیکنند.
اشلی کارناهان، متخصص تغذیه، توضیح میدهد که غذاهای کامل، مانند تخممرغ آبپز، بادام، ماست یونانی ساده، و میوهها به دلیل فیبر و پروتئین بالاتر افراد را بیشتر سیر نگه میدارند. او پیشنهاد میکند که مصرف میوه و سبزی به تدریج به روزانه ۳ فنجان سبزی و ۲ فنجان میوه افزایش یابد.
برای افرادی که فرصت آشپزی ندارند، توصیه میشود بر خوراکیهایی تمرکز کنند که در حالت طبیعی خود قابل مصرفاند. اینها غذاهایی مانند سیب، موز، هویج، آجیل، و کره بادامزمینی طبیعی هستند. همچنین، کارشناسان تغذیه توصیه میکنند هنگام خرید، برچسب محصولات را بخوانید و میزان قند و نمک را بررسی کنید. اینها هرچه کمتر باشند بهترند.
با توجه به چینش متعارف سبزیجات و میوهها در فروشگاههای آمریکایی، کرفت توصیه میکند وقتی به فروشگاه میروید، در حواشی که مواد غذایی تازه و طبیعی چیده شدهاند خرید کنید. او میگوید برای کاهش وزن، صبحانه را با یک شِیک پروتئینی کمکالری جایگزین و به خواب کافی توجه ویژه کنید، چرا که بیخوابی و آپنه خواب میتواند مانع اصلی کاهش وزن شود.
بهطور خلاصه، حذف غذاهای فوقفرآوریشده و بازگشت به تغذیه طبیعی و کامل میتواند نقشی کلیدی در مبارزه با چاقی ایفا کند. این البته باید با آگاهی، برنامهریزی، و توجه به آنچه که به بدن وارد میکنیم همراه باشد.
