طول عمر - صفحه 5

اوکیناوایی‌ها معتقدند که «وقتی ۸۰ درصد احساس سیری می‌کنند» باید از خوردن دست بکشند. پس غذا خوردن را تا وقتی ادامه دهید که «دیگر احساس گرسنگی نکنید» نه تا وقتیکه «حس می‌کنید دیگر جا ندارید.»

مادربزرگم روغن حیوانی، ماست و شیر محلی مصرف می‌کرد و سختی‌های زندگی را تقدیر خداوند می‌دانست. پدربزرگم در مزرعه کار می‌کرد و ناهارش در تابستان آبدوغ خیار و در زمستان آبگوشت بود. هر دو حدود ۹۰ سال عمر کردند و از زندگی لذت می‌بردند. پای صحبتشان که می‌نشستیم محال بود نگویند: «جوان هم جوان‌های قدیم» و نوه‌ها را جوان‌های روغن نباتی و افسرده می‌دانستند.