تخم شربتی در واقع دانههای گیاه ریحان است. لعاب این دانهها پس از جذب آب به صورت ژلهای درمیآید که میتواند برای رفع عطش مورد استفاده قرار گیرد.
دیدارنیوز ـ تخم شربتی به عنوان بذر گیاه ریحان با نام علمی Ocimum basilicum حاوی یکسری ترکیبات پلی فنولی و آنتی اکسیدانی مانند آنتوسیانینها و بتاسیسترول است. همچنین طبق برخی تحقیقات، پیشگیری از دیابت نوع دو، سرطان و خاصیت ضدباکتریایی برای این گیاه گزارش شده است.
به گزارش روابط عمومی پژوهشکده گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی، در مورد شایعه وجود مقادیر زیاد کلسیم، آهن، ویتامین c و اسیدهای چرب غیراشباع لازم است بدانید که تخم شربتی برخلاف متن شایعه نوشته شده، حاوی ۶ میلیگرم کلسیم (یک پنجاهم کلسیم موجود در شیر) ۰.۱۰۹ میلیگرم آهن (یک بیست و چهارم آهن موجود در اسفناج) است. همچنین مقدار ویتامین C و امگا ۳ موجود در تخم شربتی و یا همان بذر گیاه ریحان، تقریبا صفر است
